2-甲基四氢呋喃别名四氢-2-甲基呋喃，2-甲基四氢呋喃。
据欧盟食品安全局3月15日消息，应欧盟委员会要求，欧盟食品接触材料、酶和加工助剂小组就2-甲基四氢呋喃作为食品提取溶剂的安全性发表科学意见。下面跟随2甲基四氢呋喃厂家小编一起来了解一下具体的情况吧。
2-甲基四氢呋喃主要用作树脂、天然橡胶、乙基纤维素和氯乙酸-醋酸乙烯共聚物的溶剂，也是制药工业的原料，可用于抗痔药磷酸伯氨喹等的合成。
经过评估，专家小组认为在建议的使用条件下2-甲基四氢呋喃用于提取食品或食品成分不会引起安全问题。
2-甲基四氢呋喃溶解性：溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿等有机溶剂。
关于2-甲基四氢呋喃作为食品提取溶剂的安全性评估的部分原文报道(译文）如下：
EFSA 食品接触材料、酶和加工助剂(CEP)小组在申请人提出的预期使用条件和最大残留限量 (MRL)下评估了2-甲基四氢呋喃作为萃取溶剂的安全性。
2-甲基四氢呋喃旨在用于目前使用己烷从植物来源提取油和蛋白质或提取食品添加剂的工艺。建议用于以下用途的最大残留限量为：(i) 脂肪、油或黄油中 1 mg/kg；(ii) 10 mg/kg 的脱脂蛋白产品、脱脂面粉和其他脱脂固体成分；(iii) 第13类食品（用于特定营养用途的食品，如指令2009/39/EC）中1mg/kg；(iv) 1 mg/kg 用于提取食品添加剂。专家组计算出幼儿的最高潜在最大值（第 95 个百分位）的膳食暴露量为每天 0.32 毫克/千克体重（bw）。
根据现有的毒理学数据，专家组得出结论，2-甲基四氢呋喃代谢迅速，生物蓄积潜力低，不会引起对遗传毒性的关注。专家组在大鼠亚慢性经口毒性研究、经口发育毒性研究和延长一代生殖毒性研究中确定了不同的未观察到不良反应水平 (NOAEL)，TDI 为每天1mg/kg bw，持续2-甲基四氢呋喃是根据生殖和发育毒性确定的最低NOAEL（每天100毫克/千克体重）得出的。在平均和第95个百分位暴露时，任何人群都没有超过这个 TDI。专家组得出结论，提取溶剂 2-甲基四氢呋喃在根据预期条件和提取食品或食品成分中的建议最大残留限量使用时不会引起安全问题。
2-甲基四氢呋喃是一种无色易挥发液体，具有类似醚的气味。其9为一种有机溶剂，合成来源的2-MTHF 通常为由两种对映体形式10（(S)+和(R)-）组成的外消旋混合物。该物质在水中的溶解度有限，11且随温度的升高而降低。其蒸气压为136mbar（20°C）
备注：
2-甲基四氢呋喃的性质-它是无色液体，具有类似醚的气味。相对密度0.8552。沸点80℃。凝固点-136℃。折射率1.4025。闪点-11℃。溶于水，在水中的溶解度随温度的降低而增加。易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯和氯仿等有机溶剂。
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