糠醛厂家小编通过现有资料了解到：
羟甲基糠醛由葡萄糖或果糖经脱水反应生成。
羟甲基糠醛是一种重要的平台化合物，是一种优良的中间体，可以作为原料生产多种高附加值化合物。
糠醛和羟甲基糠醛因其结构中官能团的多样性，且能由半纤维素和纤维素经水解和脱水高效制备，被视为生物质资源利用中重要的平台分子。在美国能源部2010年评选出的前14名最重要的生物质基平台分子中，糠醛和羟甲基糠醛都名列其中。糠醛和羟甲基糠醛可经多相催化制备多个具有较高经济价值的生物质基单体，例如糠醇、2,5-呋喃二甲酸等。
蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖在温度高条件下会脱水生成羟甲基糠醛。5- 羟甲基糠醛是蜂蜜长期存放或加工过程中产生的一种物质，是葡萄糖等单糖的降解产物。
5-羟甲基糠醛是一种重要的生物质转化平台化合物，可以合成和石化产品对苯二甲酸类聚酯类似性质的呋喃类的聚氨、聚酯、聚氨酯等。
对于葡萄糖注射液和葡萄糖氯化钠注射液，ChP、BP和USP均采用紫外分光光度法在 284nm测定吸收度的方法控制产品中5-羟甲基糠醛量，浓度不同，吸收度的限度不同；随着检测技术的发展和药品质量要求的提高，采用高效液相色谱法等选择性更好、灵敏度更高的检测手段已经成为未来的趋势。国外有些企业标准对用到葡萄糖等单糖的口服制剂也进行了5-羟甲基糠醛的限度控制，我国药典对蜂蜜及某些含蜂蜜制剂也进行5-羟甲基糠醛的限度控制。
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